你知道南昌炒粉是哪裡的特產嗎？

眾所周知，米粉也是們國家的一種特色小吃，它的主要成分是大米，經過了一系列加工後製成粉條狀。米粉吃起來的口感比較滑而軟糯，是各地比較受歡迎的小吃。米粉可以煮湯粉，可以涼拌，也可以炒。那麼說到炒粉，你聽說過南昌炒粉麼？你知道南昌炒粉是哪裡的特產麼？

一、南昌炒粉是哪裡的特產嗎

南昌炒粉是江西地區有名的特色小吃。久負盛名的南昌米粉，具有香油、細嫩、久漂不爛、久炒不碎的特點。南昌米粉歷史悠久，主要製作原料是優質晚米。要經過浸米、磨漿、濾幹、採漿等多道工序。吃法也方便、簡潔，可以涼拌米粉、炒煮米粉，是南昌人最不可少喜歡的。

提起南昌炒粉，很多人的腦海中都浮現出一碗香噴噴卻油而不膩的炒粉，加上一碗鮮香的瓦罐湯，再加上一根油條，簡直是所有老南昌人的早餐標配了。其實，南昌炒粉不僅僅是當地人的最愛，也吸引著無數外國遊客，甚至還有老外為了吃一碗南昌炒粉慕名而來。南昌炒粉，不說聞名全國，但至少聞名於贛鄱大地，是江西一絕。

製作炒粉，選材是最關鍵的。南昌作為魚米之鄉，自然是精選米粉，原料是優質晚米，要浸泡，磨漿，還要濾幹，採漿，這樣以來米粉變得通透，粘性大，這樣就使得米粉漂不爛，炒不斷。

南昌炒粉隨處可見，隨便走進一家外地小吃點都有炒炒粉賣。你可以到“蛤蟆該”(蛤蟆街南昌方言)。另外南昌炒粉花樣也很多，會在炒粉裡面加肉、豆芽、青菜等。

二、除了南昌炒粉南昌還有什麼好吃的

除了南昌炒粉，南昌拌粉也是不錯的

拌粉即可以當小吃，也可以當主食。非常便宜，只要兩塊一碗，幾年前也有賣一塊錢一碗的。在南昌的各大高校，各個衚衕巷口裡都有拌粉賣。幾乎南昌人或來南昌的都會吃拌粉。拌粉，應該算是一種冷食，它是將米粉先在白開水(不加任何佐料)裡面煮熟，然後撈起來用冷水衝淨，冷卻存放。食用前將米粉放入網勺內在開水裡面微燙半分鐘，然後撈起倒入碗裡，分別加入醋，醬油，辣椒油，生蔥末，蘿蔔乾，熟花生仁等其他佐料，攪拌後即可食用。賣米粉的地方通常會準備各種佐料由你根據自己的喜歡新增，十分方便。

看了小編的介紹，這回你知道南昌炒粉是哪裡的特產了麼？其實小編雖然吃過各種製作方法的米粉，但是還沒有吃過南昌炒粉，看了以上的價紹，小編也特別想嘗一嘗這個劇有地方特色的小吃呢，你是不是也像躍躍欲試了呢？其實南昌炒粉也可以自己在家制作，有機會小編總結一下南昌炒粉的製作方法到時候分享給大家。