南昌炒粉的菜品特點是什麼

油而不膩、口感細嫩、久炒不爛。南昌炒粉是江西有名的特色小吃之一，用優質的晚米作為主要原材材，可以涼拌米粉、炒煮米粉，做法簡單、好吃便捷，米粉鬆散柔韌，顏色鮮豔。放入辣椒等配菜，香味獨特誘人。南昌除了米粉之外還有以下美食：

1、米粉蒸肉，蒸熟後加入豌豆，粉的香味加上碗豆清香，葷素搭配，別有風味；

2、瓦罐煨湯，補充營養；

3、藜蒿炒臘肉贛菜中比較有名，在江西南昌很受歡迎。純綠色食品，吃起來脆嫩爽口、醇厚美味；

4、白糖糕，江西南昌傳統小吃，香韌軟糯，糕點表面沾有江西獨特的凍米粉和糖份混合起來的粉末，風味獨特。