![家常南昌炒粉怎麼做好吃又簡單]( "家常南昌炒粉怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
3分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
幹米粉 ：
50 輔料
蛋清 ：
適量 青菜 ：
適量老乾媽 ：
適量剁椒 ：
適量鹽 ：
適量老抽 ：
適量生抽 ：
適量油 ：
適量雞精 ：
適量 具體步驟
1. 幹米粉放水中煮至中間沒有硬芯，撈出用涼水沖沖去粘。
2. 瀝乾水放盤中。
3. 鍋加熱放油將蛋清炒散後盛出。
4. 鍋加油，放入芹菜絲，加鹽和老乾媽，剁椒炒勻。也可以使用小油菜等青菜
5. 放入米粉，加老抽，生抽。
6. 炒勻後最後加入雞精即可。
烹飪技巧
米粉可以先用水泡軟後再煮比較好煮。煮好後用清水衝一下，不容易粘在一起。
千里飄香谷
