“從小就覺得煎豬油是件很好玩的事情,最喜歡看著那豬油在鍋裡滋滋的冒。今天看到賣的豬油很新鮮,於是也弄了3斤回來,準備煎點豬油做糕點饅頭什麼的。”
1、豬油洗乾淨,切塊下鍋,加上水,(大概兩碗水),加蓋子煮。
2、等煮開後,鍋鏟翻一下繼續煮。
3、待水分煮幹後,把火調成中火,讓它慢慢出油。
4、待油出的時候,火調成最小火,慢慢的煎到油出完。這時候加一小勺鹽進去,以便於儲存。