XO醬雞粒炒果仁怎麼做|XO醬雞粒炒果仁的做法

食材明細

• 醬香 （口味）
• 其他 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

XO醬雞粒炒果仁的做法步驟

• 1、鍋裡注入三分之一蔬菜油燒至約70度熱將已經醃好的雞粒倒入油中。

• 2、關掉爐子繼續讓雞肉在油鍋裡浸泡至變色即可撈起備用。

• 3、將鍋裡大部分油倒出只剩少許底油，放入大蒜爆香。

• 4、接著把荷豆放入大火爆炒。

• 5、然後將已經用油泡過的雞肉粒加入一起炒。

• 6、調入一勺子XO醬均勻。

• 7、再把果仁加入一起翻炒片刻。

• 8、最後放少許鹽、糖、胡椒粉勾個薄生粉芡即可熄火上碟。

小竅門

XO醬帶有鹹味，所以調味的時候鹽要少放。