XO醬肉末炒豆角怎麼做|XO醬肉末炒豆角的做法

“這是一道大眾家常菜，加入少許XO醬效果就完全不一樣，還有蒜香的味道吃起來特別開胃~~豆角是自己家種的無公害蔬菜。肉沫我家很少買，那次是因為要給別人包餃子而買了一公斤回來用剩下的，不能浪費就用來炒豆角了。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

XO醬肉末炒豆角的做法步驟

• 1、食材：豆角、肉沫、蒜頭。

• 2、豆角洗淨切段、肉沫用生抽生粉十三香橄欖油調製好、蒜頭剁碎。

• 3、燒熱鍋倒入適量橄欖油，放入醃好的肉沫大火翻炒。

• 4、調入少許XO醬，炒均勻後盛起。

• 5、鍋裡倒入少許橄欖油，爆香蒜頭。

• 6、倒入豆角大火炒。

• 7、調入適量鹽炒均勻。

• 8、加入炒好的肉沫。

• 9、炒均勻即可熄火。

小竅門

1、豆角一定要炒至斷生。2肉沫需要提前醃製，這樣炒出來味道才好。3、不加XO醬也可以，比如少許別的辣椒醬效果也不錯。