“此款菠蘿醬含糖較高,易於長期儲存”
1、去皮菠蘿兩個
2、稱量白糖和鹽
3、菠蘿去掉硬芯
4、果肉切成小丁
5、將菠蘿丁,白糖,鹽,倒入鍋中
6、不斷攪拌,熬至湯汁變濃
7、取適量澱粉
8、加入少量水,調成芡汁
9、倒入鍋中,邊倒邊攪拌
10、收濃湯汁
11、玻璃瓶用微波高火加熱一分鐘,趁熱裝入熬好的菠蘿醬,裝滿至瓶口
12、迅速擰緊蓋子,即可長期儲存