“自制XO醬——精選金華火腿肉、大瑤柱及正宗海蝦米等優質食材,經過數道工序熬製而成。口味更鮮美純正,用來提升菜餚的品質,可單吃,拌飯,拌麵,炒菜等樣樣出色!”
1、首先將金鉤海米和瑤柱用原釀黃酒浸泡過夜去腥,泡軟。
2、泡好之後上鍋蒸半小時
3、紅蔥頭,洋蔥,蒜放在一起搗碎備用
4、蒸好的瑤柱,金鉤海米,火腿(水煮10分鐘去鹽)分別切碎。