大果粒草莓醬的做法 自制大果粒草莓醬 大果粒草莓醬怎麼做

“酸酸甜甜就是我，草莓季做一罐大果粒草莓醬吧，吃著過癮。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

大果粒草莓醬的做法步驟

• 1、新鮮的草莓洗淨去蒂，草莓選用個頭一致比較小的。

• 2、均勻的撒上鹽，放置到有少量的水滲出，倒掉水。

• 3、冰糖雜碎，撒在草莓上，開小火熬製。

• 4、加入檸檬汁機繼續熬煮。這時候有很多水流出。

• 5、草莓開始變軟，用筷子逐個的翻面。

• 6、放入麥芽糖稍微攪拌，繼續用中小火熬。

• 7、吉利丁片用溫水泡軟。

• 8、放入吉利丁片，稍微攪拌湯汁。

• 9、最後收汁。

小竅門

1草莓熬製全程用中小火，千萬不要熬糊了。要注意看管。2冰糖和吉利丁片都會讓湯汁變的濃稠。白糖的效果稍微差一些。3熬好的果醬冷卻密封后放入冰箱，一週左右吃完為宜。