口感豐厚的牛奶花朵麵包如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

雞蛋 ：30
高筋麵粉 ：250
細砂糖 ：40
奶粉 ：15
牛奶 ：120
黃油 ：15

輔料

酵母 ：3
鹽 ：1
蛋液 ：10

具體步驟

1.除黃油外所有材料混合

2.攪拌成團至麵糰光滑

3.加入黃油攪拌揉至麵糰的完成階段

4.將麵糰放入容器用溼毛巾蓋好，放到烤箱中選擇發酵檔發酵約45分鐘

5.將發酵好的麵糰分成25g一份的麵糰，用手滾圓，蓋上溼毛巾室溫鬆弛15分鐘

6.取兩個小麵糰搓成條

7.交叉

8.在交叉

9.繼續交叉

10.完全交叉完成

11.將尾端窩到底部

12.擺放到烤盤內

13.蓋上溼布入烤箱進行二次醒發45分鐘

14.二次醒發完成

15.表面刷上蛋液

16.烤箱預熱150，入烤箱中下層約烤20分鐘

17.預期是花朵麵包，怎麼有點像壽桃呢？不過味道很不錯哦

烹飪技巧

1、分成小麵糰是最好用秤稱一下，儘量大小相等，這樣烤制的時候能夠烤制均勻2、烤制的時間溫度僅作參考，根據自家烤箱多多觀察3、烤制中間上火溫度會略顯高，可在麵包上蓋上錫紙或鋁箔，以防烤糊