可口的豆豉肉末辣椒醬是用豆豉以及肉末和辣椒末等幾種食材作為主要的原材料加工製作而成的，製作出來的辣椒醬不論是放入麵條中還是夾饃吃都是非常的不錯的，肉末的加入能夠讓整個的醬料味道更加的香濃美味，值得自己動手製作。
主料
豆豉 ：250輔料
香葉 ：6片具體步驟
1.把蔥和蒜，姜切成末備用。我因為家裡不吃肥肉，所以用的都是瘦肉，其實稍微放些肥肉應該會更香的，能吃就放些。
2.鍋倒入多一些的油，我這個倒了小半鍋。中火等油熱
3.首先下花椒，桂皮，八角，茴香，香葉。先炸出香味。大約兩分鐘左右
4.接著倒入豆豉和蔥蒜薑末，中火炸制，炸到豆豉有些焦乾的感覺。大約五分鐘。
5.等豆豉炸幹一些的時候，倒入肉末。繼續炸肉末，直到肉末炸的幹一些，這樣吃著才更香。這時候要一直保持鍋內油是沸的狀態。如圖，肉末金黃了，這樣就好吃。
6.最後倒入辣椒，再加勺鹽，把辣椒炸香。
7.如果不介意雞精，最後稍微放些就可以。
8.做的多了。放進保鮮盒裡。放進冰箱，隨吃隨取。很方便。真的特別好吃。
1.炸豆豉和肉末的時候，時間長一些。炸的焦乾了才好吃2.其實不放鹽也可以哦。因為豆豉本身就有鹹味。3.可以減半做哦
千里飄香谷
