你必須知道的事兒|如何泡蒜薹

泡蒜薹是生活中常見的食物，相信大多數人都吃過。泡好的蒜薹不僅色澤誘人而且吃起來爽脆可口的，吃起來非常下飯。那麼，泡蒜薹大家都吃過，可是如何泡蒜薹您知道嗎。下面一起來跟小編看看泡蒜薹的方法吧。

如何泡蒜薹，你必須知道的事兒

1.辣椒泡蒜薹

需要的材料：蒜薹、食用鹽、辣椒、紅糖粉、白酒、八角

製作方法

(1)蒜薹清洗乾淨，平鋪晾乾水分。紅辣椒、八角用打磨機打碎待用。

(2)蒜薹去頭去尾，切成小段待用。

(3)把切好的蒜薹放入盆中，加入適量的紅糖。

(4)把辣椒、八角碎末放入盆中，再放入少量的食用鹽攪拌均勻。

(5)取一個密封的玻璃罐，沖洗乾淨並控幹水分。

(6)把拌好的蒜薹放入玻璃罐裡，加入少量白酒並蓋好蓋子。

(7)把玻璃罐放在背光處泡三四天左右即可食用。

2.胡蘿蔔泡蒜薹

需要的材料：蒜薹、胡蘿蔔、白糖、花椒、大蒜、醬油

製作方法

(1)胡蘿蔔洗淨後切成胡蘿蔔條待用，大蒜切成蒜片待用。

(2)蒜薹洗淨後晾乾水分，去頭去尾切成均勻的小段。

(3)取一個鍋加入清水並大火燒開，鍋中水沸騰後放入切好的蒜薹段和胡蘿蔔條進行焯燙，段生即可。

(4)把焯燙好的蒜薹段和胡蘿蔔條撈出來，並放入涼水中浸泡一會。

(5)把浸泡後的蒜薹段和胡蘿蔔條控幹水分，加入大蒜片。

(6)放入食用鹽、白糖、雞精攪拌均勻，並醃製二十分鐘左右。

(7)加入適量的食醋和適量醬油，攪拌均勻。倒入密封罐裡，並蓋上蓋子。

(8)放在陰涼處，醃製一天左右就可以食用。

如何泡蒜薹，大家學會了嗎？希望我們的文章對你有幫助。蒜薹是人們常吃的食物，一般我們吃蒜薹都是用來炒制，其實泡蒜薹吃起來也很好吃。蒜薹的營養豐富，常常被人當做身邊的美食。炒制蒜薹不宜烹飪過久，而且消化不良的人群要適量食用蒜薹，不宜多吃。