一碗髮菜乾貝蛋花湯全搞定圖解|明日的午餐

中國喝湯文化歷史悠久，喝湯已經是老百姓普遍的飲食習慣。說到湯，我強烈推薦這道乾貝髮菜蛋花湯，簡單易做，好喝又有營養。如果覺得這道湯太過於單調了，可以再加些胡蘿蔔，幹香菇，金針菇進去，增色增香，好看又好喝

主料

乾貝 ：適量
幹香菇 ：2朵
髮菜 ：10克
胡蘿蔔 ：一小節
金針菇 ：一小撮
雞蛋 ：一個

輔料

蔥花 ：2根
薑絲 ：一片
生粉 ：適量
鹽 ：適量
糖 ：適量

詳細步驟：

第一步

準備食材

第二步

幹香菇，髮菜，乾貝泡發

第三步

薑絲下油鍋中炒香

第四步

準備澱粉水，雞蛋打散

第五步

油鍋中放胡蘿蔔絲，金針菇絲，乾貝絲，香菇絲炒勻

第六步

加水煮開

第七步

放入蔥花

第八步

加發菜，倒入蛋液，然後加鹽，澱粉水，糖，拌勻即可

第九步

裝碗

烹飪技巧：

放入蔥花提鮮