在家也能輕鬆搞定的美味圖解|幹鍋魷魚

最近特別想吃幹鍋，但是又不方便出去吃，只好自己在家裡做。我最喜歡吃的幹鍋就是魷魚乾鍋，魷魚的肉感很Q彈，吃起來有嚼勁，配上調料，香味十足，而且幹鍋魷魚在家裡做也很方便，不像什麼雞肉、鴨肉，還要處理老半天。

主料

魷魚須 ：1.5斤
洋蔥 ：一個
甜椒 ：兩個
土豆 ：兩個
香菇 ：十個
藕 ：一節
有機花菜 ：一小朵

輔料

薑片 ：適量
大蒜 ：四個
花椒 ：適量
蔥 ：適量
十三香 ：適量
孜然 ：適量
白糖 ：適量
豆瓣醬 ：適量
熟芝麻 ：適量
味精 ：適量
芹菜 ：五十克
小米椒 ：適量

詳細步驟：

第一步

有機花菜小朵洗淨

第二步

藕切片

第三步

香菇切小朵，用適量油炒熟後加鹽

第四步

魷魚用開水焯燙一下，加入適量料酒

第五步

甜椒去籽，放在熱鍋裡面乾煸出水份，加鹽

第六步

洋蔥切塊，土豆切條，蔥切段，芹菜切節

第七步

姜蒜切片

第八步

幹辣椒段、花椒備用

第九步

豆瓣醬備用

第十步

鍋裡燒很多的油，放入豆瓣醬等配料，加入魷魚絲，然後加入芹菜、洋蔥、藕片、香菇等等，最後加入十三香、孜然、味精翻炒