主料
帶魚 ：1條輔料
料酒 ：3勺具體步驟
1.準備好熬湯汁需要的配料。
2.鍋裡放少量的油，先放入幹辣椒、花椒和八角炒香。
3.再放入大蔥、姜和蒜翻炒。
4.倒入開水，熬5分鐘，關火。
5.放涼後入冰箱冷藏。
6.帶魚清理後，切段狀，濾幹水分，放入醃魚料（請看下面的小貼士）。
7.充分拌勻後醃製30分鐘。
8.醃好的帶魚入油鍋炸制。
9.炸好的帶魚放入冷藏好的湯汁中，泡15分鐘左右就可以吃了。
原料：帶魚湯汁配料：幹辣椒3個花椒八角2個大蔥薑蒜湯汁調味：醬油3勺料酒3勺醃魚料：花椒五香粉胡椒粉大蔥薑蒜料酒4勺醋1勺老抽2勺生抽2勺1、熬湯汁的時候，放的開水稍多，所以熬出來的湯汁味道是比較淡的，不用擔心，因為帶魚味重，泡了後的帶魚吃起來正合適。2、因為醃帶魚時放了老抽，所以出來的顏色會比較深。3、湯汁冷藏後再放油炸後的帶魚，味道很棒，如果吃不完，放在冰箱泡一天，第二天吃也是不錯的。
千里飄香谷
