準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
雞蛋 :
3個 韭菜 :
150 輔料
黃酒 :
少量鹽 :
適量油 :
適量 具體步驟
1.雞蛋三個,打在碗內
2.韭菜洗好備用
3.雞蛋加少量黃酒、鹽,以及少量清水,打成蛋液
4.韭菜切好
5.把切好的韭菜均勻拌入蛋液內
6.鍋 內油燒熱
7.下拌好的蛋液
8.等蛋液有些凝固後,翻動,直到蛋液和韭菜都熟了
9.成品圖片
烹飪技巧
打蛋液的時候要加入少量的黃酒、適量的鹽。以及少量清水,加一點點清水,炒出來的蛋更加嫩。拌好的蛋液下鍋後,要先有些凝固以後再翻動。