黃金蛋炒飯（原創）如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.準備好食材

2.胡蘿蔔和青蒜切碎釘。雞蛋黃2個和蛋白一個攪拌均勻。

3.鍋中放適量油，倒入胡蘿蔔丁炒至變色

4.之後加入米飯

5.翻炒至米飯完全散開

6.倒入蛋液

7.快速翻拌均勻，讓蛋液包裹住米粒，不要等蛋液凝固了再攪拌，否則就不是金包銀啦。

8.最後倒入青蒜

9.加鹽

10.翻炒均勻即可

烹飪技巧

要做黃金炒飯，一是要多用蛋黃，二是倒入蛋液後要快速翻拌，在蛋液凝固的過程中，將蛋液翻拌均勻，使得蛋液完全包裹住米粒。