常吃不膩的五香薰魚如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

草魚 ：500

輔料

醬油 ：50ml
料酒 ：適量
五香粉 ：適量
姜 ：適量
色拉油 ：適量
白糖 ：50
鹽 ：適量
蔥 ：適量

具體步驟

1.魚收拾乾淨，去掉頭尾，中段切成厚片。

2.魚塊中加入醬油，少許五香粉醃半小時。

3.炒鍋放油小半鍋燒到五成熱，下醃好的魚塊小火炸。

4.炸到金黃色撈出控油。

5.炒鍋加油，下蔥姜煸出香味。

6.加入一碗左右的清水，加入料酒。

7.加入醬油。

8.加入白糖，鹽，五香粉，澆滾。

9.等湯汁涼後再放入炸好的魚塊滷20分鐘。

烹飪技巧

1、魚不能切的太厚，炸不透，也不切太薄，這樣魚肉會發幹。2、汁儘量多煮一些，以能把魚泡上為好。3、五香粉要適量。