主料
黃花魚 :500輔料
油 :適量具體步驟
1.黃花魚去內臟、去頭、洗淨;準備大蔥和雞蛋。
2.倒入生抽。
3.放入蔥花。
4.放入姜粉。
5.放入鹽。
6.放入味精。
7.放入生抽。
8.放入五香粉。
9.放入白胡椒粉。
10.將黃花魚均勻翻動,醃製15分鐘;同時,將雞蛋打散備用。
11.將醃製好的黃花魚放入蛋液中滾一下。
12.熱鍋倒油。
13.放入黃花魚中火煎。
14.待一面煎至金黃後,翻面煎另一面。兩面都煎至金黃,即可出鍋。
待一面煎至金黃後,翻面煎另一面。兩面都煎至金黃,即可出鍋。