主料
輔料
具體步驟
1.草魚一條去鱗去內臟洗淨,切成厚片
2.4碗水中加入適量八角花椒桂皮香葉,還有其他任何你喜歡的香料,添入適量生抽和老抽,鹽和雞精,將水煮開,放到一旁備用
3.鍋內熱油將魚片炸至兩面金黃,撈出後立即放入煮好的五香汁中,會聽到滋滋的響聲。魚片在五香汁中浸泡2個小時以上即可使用。冷藏之後風味更佳