![#記憶#五香薰鮁魚怎麼做好吃又簡單]( "#記憶#五香薰鮁魚怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
鮁魚 ：
800 輔料
白酒 ：
5ml五香粉 ：
5老抽 ：
5ml糖 ：
5鹽 ：
5生抽 ：
10ml 具體步驟
![#記憶#五香薰鮁魚怎麼做好吃又簡單 第2張]( "#記憶#五香薰鮁魚怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.準備材料
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2.將鮁魚開膛括肚，去除內臟和血汙，然後清洗乾淨
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3.鮁魚斜切成片
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4.加入鹽
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5.加入白酒
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6.加入生抽
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7.加入五香粉
![#記憶#五香薰鮁魚怎麼做好吃又簡單 第9張]( "#記憶#五香薰鮁魚怎麼做好吃又簡單 第9張")
8.加入糖
![#記憶#五香薰鮁魚怎麼做好吃又簡單 第10張]( "#記憶#五香薰鮁魚怎麼做好吃又簡單 第10張")
9.攪拌均勻後醃製1小時以上（天熱時要放冰箱保鮮）
![#記憶#五香薰鮁魚怎麼做好吃又簡單 第11張]( "#記憶#五香薰鮁魚怎麼做好吃又簡單 第11張")
10.鍋中油燒至五六成熱，將鮁魚放入鍋中
![#記憶#五香薰鮁魚怎麼做好吃又簡單 第12張]( "#記憶#五香薰鮁魚怎麼做好吃又簡單 第12張")
11.中火炸制鮁魚完成成熟，即可撈出瀝油
烹飪技巧
1、鮁魚要斜著切片，斜切的片比直切的片截面更大，更容易入味2、鮁魚要想入味，必須長時間的醃製，天氣熱的時候要放進冰箱保鮮室
千里飄香谷
