主料
輔料
具體步驟
1.魚從肚子劃開,放酒,鹽,醃製1小時
2.醃好的魚放在烤架上,灑上孜然,烤制30-45分鐘
3.炒料:鍋中放油、泡椒、豆豉、雞精炒香,炒香後放入芹菜段炒熟後,淋在魚上即可
烹飪技巧
在醃製是可以在魚背上切幾刀