主料
鯉魚 ：450輔料
胡椒粉 ：適量具體步驟
1.準備所有材料。
2.把魚切成大塊。
3.放入胡椒粉和料酒，醃製半小時。
4.番茄去掉皮，切成塊狀。
5.把魚塊的兩面都裹上乾麵粉，然後抖掉多餘的麵粉。
6.把裹好麵粉的魚塊放入油鍋裡炸成金黃色。
7.炒鍋裡倒入適量油，放入花椒和大料。
8.倒入豬肉餡翻炒至變色。
9.然後倒入蔥薑蒜炒香。
10.倒入番茄塊翻炒。
11.加入鹽，翻炒至番茄出汁。
12.把炸好的魚塊放倒入翻炒。
13.加入適量醋。
14.加入生抽。
15.關火，加入味精。
16.盛盤後撒上些香菜碎，會更好吃。
1.炸魚的時候要注意，油溫七成熟的時候中小火慢炸。2.番茄要炒出湯汁，放入魚塊才好吃。
千里飄香谷
