豆角炒茄子如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 切豆角和茄子

2. 豆角下鍋炸，皮打皺撈起

3. 輪到茄子了，皮色變會紫色撈起

4. 鍋內放少油，下紅辣椒大蒜炒香，加豆角茄子，加鹽，最後加澱粉醬油水調成糊，勾芡起鍋

烹飪技巧

1.茄子先要切好泡泡水，就不會費油2.豆角和茄子要分開過油