![豆角燉茄子怎麼做好吃又簡單]( "豆角燉茄子怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
圓茄子 ：
2個 豆角 ：
250家樂豬骨濃湯
口味濃湯寶 ：
1塊 輔料
八角 ：
2個 花椒 ：
1 大蔥 ：
1段蒜 ：
3瓣 醬油 ：
2匙水、澱粉 ：
適量精製油 ：
適量 具體步驟
1. 茄子切成長條備用，豆角摘去兩頭，切成兩指長的小段。
2. 將茄子下鍋炒軟盛出。鍋中加花椒、八角、大蔥和蒜末爆香，將豆角下鍋炒至上色後，加入醬油和水煮開。將一個家樂豬骨濃湯口味濃湯寶下鍋，攪拌至均勻。
3. 加茄子煮10分鐘。最後用適量的水澱粉調濃芡汁即可。
烹飪技巧
茄子比較吃油，用油煎炸過的茄子，做出來的口感會比較好吃。豆角和茄子都是秋季的時令蔬菜，能為人體提供易於消化吸收的優質蛋白質
千里飄香谷
