雞蛋果怎麼食用|雞蛋果裡的核可以吃嗎

雞蛋果又叫百香果，有著“果汁之王”“搖錢樹”等美稱。原產安的列斯群島，廣植於熱帶和亞熱帶地區。主要有紫果和黃果兩大類，紫色雞蛋果果汁香味濃、甜度高，適合鮮食;黃色雞蛋果成熟時果皮亮黃色，果形較大，果汁含量高，酸度大，可做工業原料，加工成果汁。那麼雞蛋果裡的核，也就是籽它能不能吃呢?今天這篇文章就來說一說雞蛋果裡的核可以吃嗎。

一、雞蛋果裡的核可以吃嗎

雞蛋果裡的核也就是籽，吃起來味道酸酸的，口感脆脆的，那它可以吃嗎?答案是可以，但不能吃多，雞蛋果的核作為雞蛋果的一部分，同樣也是有很豐富的營養維生素C、鈣和氨基酸的，不過雞蛋的果核雖然可以吃，但是不能吃太多，因為雞蛋果的果核是比較難消化的，吃多了容易增加腸道負擔導致便祕。

二、雞蛋果怎麼食用

1.直接食用：雞蛋果是可以直接食用的，儘量選擇紫果，因為紫果比黃果的甜度高，但必須選擇完全熟透的雞蛋果，然後用清水洗乾淨後從中間切開，用勺直接挖出果汁和果肉直接吃。

2.做果汁：將雞蛋果裡面的果肉挖出直接放進杯子裡，根據個人口味加入適量蜂蜜、檸檬片，最後倒入涼白開，調勻之後一杯美味香甜的果汁就做好了。

3.做果醬;準備一個玻璃容器，將果肉挖出放入適量冰糖調勻醃製，糖全部化開後放進鍋中加熱熬製濃稠的醬放進玻璃容器裡降溫就能得到美味的雞蛋果果醬了，比平時吃麵包塗一層，味道特別好。

4.果皮泡水：雞蛋果的果皮清洗乾淨後放在陽光下晒乾，晒乾後可泡水喝，這樣也能吸收雞蛋果中的豐富營養。

原來雞蛋果的吃法有這麼多種，不僅可以直接吃還可以做成果汁和果醬，其實雞蛋果不僅吃法多，它還可以增強身體抵抗力，提高免疫力，不愧是被稱為維生素C之王的水果。不過在我們吃雞蛋果的時候不要忘了，雞蛋果裡的核雖然可以吃但是不要吃太多。