鮮香的酸菜紅湯麵如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

當祕製酸菜遭遇來自北方纖長的龍鬚麵，就碰撞出了一道味道鮮美、令人回味無窮的酸菜紅湯麵。酸菜的鹹、鮮，辣油的香、麻同時在脣齒間迸發開來，此間種種滋味，讓人直呼過癮！喜歡的朋友們不如趕緊對著教程學習起來，讓這道酸菜紅湯麵成為家庭飯桌上的必備主食吧！

主料

龍鬚掛麵 ：100

輔料

獨頭大蒜 ：1顆
味精 ：1
蔥 ：5
芝麻油 ：少許
紅油辣椒 ：3小勺
醬油 ：適量
酸菜肉末 ：3小勺
花椒粉 ：少許
雞精 ：1
鹽 ：1

具體步驟

1.大蔥切成蔥花，蒜剁成末。

2.兌碗:放上醬油、蔥蒜、雞精、味精、花椒粉、鹽、紅油辣椒、酸菜肉末、芝麻油。

3.開水煮麵3分鐘。

4.盛適量麵湯於碗中。

5.麵條撈進碗裡，澆上紹子即可。

烹飪技巧

酸菜的鹽份比較重，所以要少放一點醬油，鹽也要放少一點。