美味的涼拌海帶絲的做法如何做簡單又美味

涼拌海帶絲的做法這道美食經常出沒於人們的餐桌之上，不僅味道鮮美而且營養豐富。所需要的食材主要為幹海帶以及胡蘿蔔。胡蘿蔔口感清脆，富含豐富的胡蘿蔔素等多種人體所需的營養物質，搭配上口感清脆的幹海帶，經過長時間的處理，美味極了。

主料

輔料

具體步驟

幹海帶用水洗淨表層鹽末，用水泡發，中途多換幾次水。

將海帶切成寸段。

用熱水焯兩三分鐘後撈出瀝水備用。

.味極鮮，芝麻油、鹽、涼拌醋調成碗汁。

胡蘿蔔切成絲。

將海帶絲，胡蘿蔔絲，紅椒絲放在一起。

鍋中加入花椒，蔥薑絲炸出香味。

剷出棄之不用。

將炸好的油，趁熱倒入菜中。

將調好的碗汁倒入菜中。

拌勻後，撒熟芝麻食用。

烹飪技巧

1、海帶中含有一定的砷，過多食用可引起酸性中毒，食用海帶前，應先用水漂洗，使砷溶於水，浸泡24小時並勤換水。2、脾胃虛寒的人慎食，脾胃虛寒者、甲亢中碘過盛型的病人要忌食海帶。3、孕婦與乳母不可過量食用海帶。