準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
胡
蘿蔔 :
三根 牛腩 :
500幹香菇 :
六朵 輔料
姜 :
一塊 香菜 :
5 八角 :
一塊 具體步驟
1.1、將香菇用溫水泡發,洗淨,泡香菇的水用細篩過濾兩次,備用。
2.2、牛腩洗淨後放入冷水鍋中,開火。燒開後煮3分鐘左右,將牛肉撈出,水倒掉不要。用溫水將牛腩表面的浮沫沖洗乾淨,涼晾後再放入砂鍋中,倒入冷水和剛才泡髮香菇的水,大火燒開,放入拍破的姜塊與八角,轉小火二小時。
3.3、二小時後放入切好的胡蘿蔔與香菇一起煲半小時即可出鍋了,出鍋時在碗內放鹽,點綴上香菜即可食用