鮮美的清蒸仔雞如何做簡單又美味

清蒸仔雞採用了蒸的烹飪方法，保留了雞肉原來的香甜口感，也保證了雞肉的鮮嫩，使得雞肉非常的鮮甜。清蒸仔雞將雞肉創新了新的做法，帶給你新的雞肉的口味，較之爆炒還有燉更加適合各類人群的口味，也方便消化，不上火，在家裡可以經常做。

主料

輔料

具體步驟

把半個童子雞洗乾淨，切成小塊,瀝乾水。把雞塊放入碗中，均勻地加入鹽，味精，酒，蔥段，薑片

鴨胗切片焯水，焯到七分熟

肉放入鍋中煸把油煸出來

煸至這樣差不多了

倒入鴨胗翻炒

蒸鍋內加好水，把碗放入蒸鍋內，開火燒開，轉小火蒸四十分鐘左右，就完成了

烹飪技巧

蒸出來的菜原汁原味，營養不易流失。而且還簡單易做。3、最好要買放養的童子雞，這種雞做出來又鮮又嫩