鮮美的清蒸豆腐如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

鮮美的清蒸豆腐，豆腐有很多種做法，炒豆腐，燉豆腐，一般來說都弄得很重口味，好吃是肯定的，但是不免難以品嚐到豆腐最原始的那股美味。這時我們可以嘗試一下清蒸豆腐，過程簡單，佐料也很方便配置，最主要清淡，養胃。讓我們能吃到豆腐那股天然的清香。

主料

豆腐 ：300
肉餅 ：100
皮蛋 ：1個

輔料

生抽 ：適量
麻油 ：適量
澱粉 ：適量
雞蛋 ：1個
油 ：適量
鹽 ：適量
蔥花 ：適量

具體步驟

1.皮蛋去皮切丁待用；

2.蔥段洗淨切丁待用；

3.肉餅切丁待用；

4.豆腐洗淨濾幹水份待用；

5.把豆腐倒入不鏽鋼盆中，掏碎；

6.加入皮蛋丁；

7.加入肉餅丁，加入油鹽澱粉；

8.拌勻；

9.倒入另一個平的不鏽鋼盤中，磕入一個雞蛋；

10.鍋入加水，放入蒸架，把豆腐放上去，加蓋蒸；

11.蒸7、8分鐘左右即可拿出；

12.熗點生抽，點幾滴麻油，灑上蔥花，拌拌就即可食用。

烹飪技巧

可換其他食材配搭著來蒸，會是另一種口味。