味道鮮美的清蒸大閘蟹如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.現在不是吃公蟹的時候，這隻公蟹有老公手一樣大小，4兩多。晚上親自去陽澄湖拿來的。

2.兩隻公蟹四隻母蟹，母蟹現在吃剛好。

3.鍋里加入水，放入薑片，加一勺料酒，燒開。

4.大閘蟹洗乾淨瀝乾水，盤裡底下放點薑片，大閘蟹仰放。

5.蟹的肚子上葉芳些薑片。澆點料酒在蟹身上。然後放鍋裡蒸20分鐘。再悶5分鐘即可。

烹飪技巧

無多加點姜，去去寒。