主料
鱸魚 ：一條輔料
油 ：適量具體步驟
1.鱸魚一條，洗淨剖好
2.魚背劃幾刀好入味，抹少許鹽，胡椒粉，料酒，醬油醃製一會，在魚肚子，盤底分別放點蔥白，姜蒜片
3.醃製魚的時候把姜、紅辣椒，蔥切成絲（辣椒要去籽，蔥不好切可借用牙籤哦，全部切好後放冷水中浸泡。
4.蒸魚鼓油加點冷水調成一碗醬油水和魚一起入鍋蒸，如果沒有蒸魚豉油可用家裡常用的生抽代替。
5.要水開後再放魚哦，我這條魚一斤左右，8分鐘就好了，時間長了魚肉就不嫩了哦。蒸好魚後原水倒掉，把蒸好的醬油水淋到魚身上，（我為了好看換了一個魚盤，想換盤的朋友要注意下下，輕輕倒入就好了）（我的醬油水有點多，因為女兒喜歡用這個醬油水拌飯）
6.把剛才泡水的姜，辣椒，蔥絲擺到魚身上，燒熱油均勻澆到魚身上就OK啦。
一定要掌握好時間，一斤左右的魚8分鐘足夠了
千里飄香谷
