最愛清蒸菜的味道,也最喜歡清蒸的營養,清蒸聖子它能保持味道的原汁原味兒。聖子這樣的海鮮品,用清蒸的方式烹飪,更能蒸出濃郁的清香鮮美。品嚐著這樣的美味,感覺站在沙灘邊,有吹著海風的感覺,那種清爽脫俗,是別的方式做不出來的。聖子營養豐富,富含磷、鈣等礦物元素。
主料
聖子 :500輔料
紅椒 :適量具體步驟
聖子清洗乾淨待用
2.香乾洗淨切條
3.瘦肉洗淨剁成肉末,放點生抽、蠔油、料酒攪拌均勻,醃製片刻
4.熱鍋倒油,放香乾煸至微黃,盛出
5.放肉末滑散
6.放豆角翻炒片刻
7.放香乾翻炒均勻
8.放鹽翻炒均勻
9.放蠔油翻炒均勻
10.放生抽翻炒均勻,起鍋裝盤即可
蒸好後,去掉表面變色的蔥薑絲,均勻淋入豉油,撒上蔥絲、紅椒絲與蒜末,澆上熱油即可。