清蒸小黃魚是一道很家常的美食,如果最近吃的比較油膩,想嚐嚐清淡一點的菜時,做一道清蒸小黃魚是最好不過的了。這道菜不僅耗時不長,做法簡單,最重要的是好吃不膩。小黃魚清蒸的做法不但極大的保留了魚中的營養,而且原汁原味,無比鮮香,快試試吧。
主料
小黃魚 :2條輔料
油 :適量具體步驟
將兩條小黃魚去內臟、腮和鱗後洗淨用少量食鹽塗抹於魚身備用。在蒸鍋內倒入適量水,加熱
將蔥切段,薑切片放置於魚上
倒入適量黃酒。
再撒少量鹽和雞精,如果喜歡吃辣的朋友可新增適量的尖椒。不僅好看,而且在夏日能幫助開胃,增加食慾。等這些步驟完成後,蒸鍋內水也燒開了,將處理完畢的小黃魚放在蒸鍋上蒸10分鐘
等魚蒸好後取出,將適量色拉油在鍋中燒熱,澆在蒸好的小黃魚上並淋上蒸魚豉油即可