香甜美味千層花糕如何做簡單又美味

這款千層花糕可以說是一款顏值很高的中式點心啊，當然當作主食也不錯，一層紫薯泥，一層南瓜泥，色彩豐富的同時營養價值也不低，吃的時候可以切成菱形，模樣漂亮，肯定也非常受小孩子的喜歡，味道也是鬆軟香甜，頂上點綴的那一顆紅棗也不要忘記哦，很好吃。

主料

輔料

具體步驟

紫薯和南瓜放入鍋中蒸熟。

紫薯去皮後碾成泥，南瓜肉用小勺刮下，碾成泥

鍋中放少許油，放入南瓜泥和白糖，小火炒至起小泡

慢慢加入麵粉炒成團，盛出，放涼

鍋中放入水和白糖，小火煮化，放入紫薯泥炒至沒有水分

放入適量食用油，分次加入麵粉，炒成團，盛入盤中放涼備用

.麵粉加入用溫水化開的酵母，和成團醒發至兩倍大。

放入適量小蘇打揉勻，搓長條後切成五個小段

取一個小段，立起來壓扁後，擀成圓片，上面鋪一層南瓜餡。

再放一個原片，別用筷子在上面扎點孔。

再鋪一層紫薯餡，如此重複，共鋪五層白色面片，南瓜和紫薯餡各兩層

上面用筷子扎點眼，再放一點泡好的紅棗

放入蒸鍋， 開蓋煮至水開後，蒸25分鐘，關火。

三到五分鐘後取出，切塊食用。

烹飪技巧

1.南瓜儘量選水分少的，蒸制的時候，也可以把它放在容器裡，封保鮮膜或者蓋個蓋子，可以減少南瓜中的水分，減少炒制的時間。2.做的時候可以扎點孔，有利於花糕的成熟。3.紅棗要用水先泡一會兒，皺紋舒展了，蒸出來才好吃。