1、豬排:一根從中間一分為二,也可不分,我是為了醃製時能放入保鮮盒,肉頭厚的我請賣肉老闆幫著切了幾道,便於入味易烤熟。一半鹽均勻塗抹在排骨上醃製半小時。
2、蒜和洋蔥用料理機打成泥
3、餘下調料拌勻,放入醃製過的排骨,將保鮮盒蓋緊蓋子,放入冰箱冷藏約10個小時,我家一般是第一天中午醃製,第二天中午開烤。
4、烤箱選擇上下管,210度,預熱十分鐘,烤盤墊錫紙,放入醃製好的排骨,取保鮮盒裡剩餘的調料汁15克加入一調羹蜂蜜調勻,每隔二十分鐘將排骨翻面並刷上蜂蜜汁。
5、擺盤,撒上白芝麻,大功告成