青口煮冬瓜其中青口我選用的是活的，非常好吃，十分鮮美，選用的沙茶醬有少許辣椒，味道很不錯，體質虛弱的中老年人多吃青口的話是可以起到強身健體的。這裡青口與冬瓜搭配是非常美味的，這種做法讓冬瓜具備了濃濃的海鮮味，相信大家吃後都會停不下口的。
主料
冬瓜 ：1000輔料
沙茶醬 ：適量具體步驟
冬瓜去皮切片，姜剁碎
然後做湯汁。熱油將蔥薑蒜爆香；
先煸炒蘑菇和草菇，炒至變軟；
再倒入番茄，繼續煸炒到番茄出汁水；
加適量番茄醬，番茄出汁少的話可以加一點熱水，再加一點生抽、鹽，可以按自己喜好加些糖調味；
接下來，把煎好的鯧魚放入鍋內，舀一些汁水淋在魚的表面，讓它浸潤，大火煮約3-5分鐘；
煮到汁水收掉一半左右就可以了，撒些白胡椒粉，將魚輕輕盛入盤中；
調入少許海鹽與胡椒粉，勾生粉芡即可熄火。
勾芡讓味道更好而且口感賣相都有所提升
千里飄香谷
