魚肉營養豐富,特別是小孩子多吃魚聽說還會變聰明哦。魚的烹飪方法很多,紅燒的,燜的,炸的清蒸的。今天我選擇的比較特別,用砂鍋燉,夏天,搭配酸菜,粉絲開開胃,魚我選的是羅非魚,羅非魚肉厚,主要是魚刺少,適合小孩子吃,簡單的鮮甜砂鍋酸菜粉絲羅非魚煲希望大家喜歡。
主料
羅非魚 :1000輔料
姜 :適量具體步驟
準備材料,蔥薑蒜切塊,粉絲泡發,魚斬塊加適量鹽,生抽,料酒,澱粉拌勻醃製半小時左右
炒鍋下香油,下蔥薑蒜爆香。
下酸菜翻炒。
炒好的料倒入砂鍋中加適量清水燒開煮一會,把酸菜味道煮出來,其間加適量鹽和胡椒粉調味。
下入魚塊煮熟,再放出粉絲煮兩分鐘左右,關火,加味精調味,蓋上蓋子悶一會兒,完成上桌。