製作羅非魚的過程其實很簡單|剁椒羅非魚怎麼做好吃

羅非魚是一種熱帶魚，它的產量很高，而且繁殖能力也很強，現在是我國非常主要的一種水產品魚類。它富含蛋白質，而且很重要的一點是他魚刺特別少，所以受到很多人的喜愛。那麼，剁椒羅非魚怎麼做好吃？

一、剁椒羅非魚怎麼做好吃

剁椒類的菜應該來說是比較多的，很多口味比較重的人吃很多菜的時候都喜歡吃剁椒，喜歡這種辣爽的感覺，比如說有剁椒魚頭，當然也就有剁椒羅非魚。

1.我們在製作剁椒羅非魚之前，需要準備羅非魚，辣椒，包括紅辣椒，綠辣椒，然後準備一些大蒜，生薑，蔥和黃酒，食鹽等。

2.將所有的原材料清洗乾淨，然後將羅非魚從中間剖開，變成左右兩塊，但是中間要連著。在羅非魚上撒上一些黃酒抹一些鹽，讓羅非魚靜置一會，可以讓調料的味道滲入到羅非魚之中。

3.分別將紅辣椒和綠辣椒剁碎，分別在辣椒中拌入一些蒜末和生薑末，然後放入適量的黃酒，鹽和糖等。將拌好的調料放置在羅非魚上面。

4.接下來就是將羅非魚放到火上蒸，大概蒸12分鐘左右的時間，剁椒羅非魚就做好了。

二、羅非魚怎麼挑選

一般來說，我們去買魚的時候都是賣魚的人幫我們挑選的，那有時候挑選的魚其實口感或者質量來說不是特別好，所以我們最好是可以自己學會怎麼挑選魚。挑選羅非魚的方式很簡單，主要就是看羅非魚的肚子，然後麼羅非魚的魚身。羅非魚的肚子上帶有黃色的點的是比較好的，羅非魚的魚鱗粘度越大是越好的。

羅非魚的肉質非常細嫩，而且刺很少，又含有豐富的蛋白質和氨基酸，所以羅非魚也是我們平時會選擇的一種食物。剁椒羅非魚怎麼做好吃，其實製作剁椒羅非魚的過程是很簡單的，主要就是調製剁椒的過程比較重要，因為這直接會影響到剁椒羅非魚的口感。