鮮美可口的粉絲鰱魚煲如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

鰱魚因為有著酥軟的口感和鮮美的魚湯汁，一直是大家所鍾愛的魚類食材。這道粉絲鰱魚煲不僅完美延續了鯰魚的鮮美，加入的粉絲更是增添了鯰魚整體的香氣，使得粉絲鰱魚煲吃起來異常美味。相信喜歡鯰魚的朋友們，一定會喜歡這道粉絲鰱魚煲哦。

主料

黑木耳 ：1把
鰱魚 ：1條
粉絲 ：50

輔料

料酒 ：適量
枸杞 ：適量
胡椒粉 ：適量
姜 ：適量
蔥 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.準備好食材

2.黑木耳提早半天用清水泡發好，漂淨。

3.粉絲用溫水泡發好，

4.鰱魚去鱗去肚去鰓洗淨瀝乾，在魚的兩面各劃幾刀，對半切，

5.鍋裡油熱，放入鰱魚，

6.兩面煎透，盛出.

7.取砂鍋，放入鰱魚，加八分滿清水，

8.放入薑片蔥結，料酒，中火煮開，

9.中小火燉至魚湯發白，濃郁，

10.放入黑木耳與粉絲，燉10分鐘，

11.加適量鹽，胡椒粉，枸杞煮開，

12.撒些蔥花即可。

烹飪技巧

1.魚要煎一下再燉湯，魚湯比較濃郁，好喝。