魚鮮肉絲是一道再平常不過的家常菜啦,相信很多朋友都喜歡吃,經常在餐館裡面吃飯,都會點這道菜,一直以來廣受大家的喜愛。它不僅色澤誘人,而且味道鮮美,酸酸甜甜的口味,讓人百吃不厭。這道色香味俱全的美食,老少皆宜,對那些比較挑食的小寶寶來說,這道菜是一個不錯的選擇哦。
主料
裡脊 :120輔料
蔥 :5具體步驟
豬裡脊切絲,加1茶匙料酒、少許鹽和水澱粉抓勻,醃製10分鐘
冬筍、木耳切絲
泡紅椒切末
泡紅椒切末
糖3茶匙、醋2茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、澱粉1/2茶匙、水3湯匙調成汁
熱油中倒入肉絲劃散炒熟,盛出備用
鍋中再倒少許油,下入泡紅椒炒出紅油
再下蔥薑蒜末炒香
下入冬筍絲和木耳絲翻炒
倒入肉絲合炒,再將魚香汁順鍋邊倒入炒勻即可