鮮香的清蒸羅非魚如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.活魚宰殺後去鱗、鰓、腸，這步可以賣魚的給處理好，回家自己清洗下就可以了。用刀在魚身兩面肉厚的部位劃幾刀。

2.用鹽在魚周身抹一遍，淋上料酒醃製10分鐘。

3.蔥姜切粗絲，鋪在魚盤中。

4.魚肚子裡面也塞上些。

5.鍋中放清水燒開，將放有魚的盤子放在蒸架上，蓋上鍋蓋大火蒸8分鐘（時間根據魚的大小調整）。

6.關火等3分鐘後取出魚，如果湯汁多，就倒去一部分，淋上蒸魚豉油。

7.魚上放上切好的蔥絲。將植物油燒熱後淋在魚上。

8.可放幾棵香菜裝飾下。

烹飪技巧

蒸魚的時間根據魚的大小自己定吧。