「自制」蠔油杏鮑菇如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 杏鮑菇切片，西蘭花入開水鍋，加鹽、少許植物油，煮至西蘭花熟。

2. 熱鍋冷油入杏鮑菇翻炒片刻，加少許鹽、糖及適量蠔油，加水，加蓋燜至杏鮑菇入味，加雞精，關火。

3. 杏鮑菇盛入盤中，西蘭花圍圈擺盤，鍋內剩餘的湯汁小火熬煮至汁液濃稠，如果汁液偏稀，可適當加少許水澱粉勾芡，將汁澆在西蘭花及杏鮑菇上，即可。