主料
輔料
具體步驟
1. 蛋黃分兩次加入細砂糖用打蛋器打到糖化,一次加入全部色拉油攪拌到完全混合,再加入牛奶混合;
2. 低粉/泡打粉/鹽混合過篩,再倒入蛋黃糊中,輕輕拌勻;
3. 蛋白分3次加入糖打發到乾性發泡,再分次與蛋黃糊輕輕拌勻
4. 烤箱預熱175度,烤盤鋪烤紙,倒入蛋糕糊,震幾下震出大的氣泡,用刮板刮平表面,均勻灑上肉鬆和芝麻175度,中層,25分鐘。如果覺得上色過深可以降低10度或換到中下層。