鬆軟的老酸奶戚風蛋糕如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.備好老酸奶，這是沒有放糖的。

2.分離好蛋黃和蛋清，蛋清另打在無水無油器皿中備用，蛋黃加入糖10克和油拌勻。

3.加入老酸奶拌勻。

4.篩入低粉切拌均勻。

5.拌好的蛋黃糊備用。

6.蛋清先加入白醋打發，然後再分三次加糖打發蛋清，蛋清打發至硬性蛋白即可。

7.取三分之一蛋白至麵糊中切拌均勻。

8.然後全部倒入剩餘的蛋白中切拌均勻。

9.倒入六寸模具中輕震幾下送入已經預熱的烤箱中層160度50分鐘。

10.烤好的蛋糕立即取出倒扣在烤網上晾涼脫模切塊享用吧!

烹飪技巧

酸奶可以用市售的代替。