每吃一口都是心動的感覺圖解|草莓奶油蛋糕

草莓奶油蛋糕，女孩子們的最愛的甜點，在高顏值蛋糕誘惑下，任何人都無法抵擋得住它的誘惑。那麼草莓奶油蛋糕要怎麼做才能跟蛋糕店的一樣好吃？記住這個關鍵，即打發奶油打發至9倍大，只要這一步做好了，烘焙出來的蛋糕跟蛋糕店的一樣好吃，甚至完勝蛋糕店

主料

雞蛋 ：3個
低筋粉 ：60克
細砂糖 ：45克
植物油 ：25克
牛奶 ：50克

輔料

淡奶油 ：500克
糖粉 ：35克
朗姆酒 ：2克
藍莓 ：適量
草莓 ：適量
百里香 ：適量

詳細步驟：

第一步

把牛奶和植物油混合，用打蛋器打發均勻

第二步

低筋粉過篩進牛奶植物油混合物中，把攪拌好的蛋黃倒進去

第三步

用打蛋器打發至無顆粒

第四步

蛋白加入糖粉，用打蛋器打發成蛋白霜

第五步

把蛋黃糊倒進去

第六步

攪拌均勻，倒入模具中

第七步

然後把蛋糕放進烤箱中，150度烤50分鐘

第八步

烤好後脫模，分成三層

第九步

淡奶油中加入糖粉和朗姆酒，打發至九倍大

第十步

取一片蛋糕，裹上一層奶油，鋪上切成薄片的草莓，再裹一層奶油，然後再放一片蛋糕，反覆此動作

第十一步

把奶油塗滿均勻整個蛋糕

第十二步

之後用草莓，藍莓，百里香裝飾一下蛋糕即可

烹飪技巧：

蛋白打發的時候把它提起來，不滴落則表示打發好了