每次開啟一瓶淡奶油就會做很多甜點,所以這次用剩下的奶油做了點酥脆可口、奶香濃郁的奶油曲奇!味道很好,奶香味很足,跟黃油曲奇比起來會硬一點,適合喜歡口感偏硬脆曲奇的人群,奶香味道很濃郁!也可以消耗一下淡奶油,挺好的哦。
主料
黃油 :
120g 淡奶油 :
100g 低筋
麵粉 :
220g 輔料
糖粉 :
45g 細砂糖 :
25g 詳細步驟:
第一步
淡奶油稍微溫一下
第二步
黃油軟化
第三步
加糖粉和白糖
第四步
攪打均勻,分三次加淡奶油
第五步
達到蓬鬆,顏色發白
第六步
把低筋麵粉篩進去,攪拌
第七步
裝到裱花袋擠到烤盤裡
第八步
烤箱預熱180度烤20分鐘
第九步
拿出來放到架子上放涼