![美味日本豆腐燒冬瓜怎麼做好吃又簡單]( "美味日本豆腐燒冬瓜怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
冬瓜 ：
適量 日本
豆腐 ：
適量 胡
蘿蔔 ：
適量 輔料
海米（蝦皮） ：
適量蒜 ：
適量油 ：
適量鹽 ：
適量 具體步驟
1. 冬瓜去皮切片、胡蘿蔔切片，大蒜拍碎切末備用
2. 日本豆腐切成2cm左右厚圓片，放油鍋中炸至外皮焦黃不易破，撈出備用
3. 鍋中油倒出，留少許，大火放入蒜末煸香後迅速放入胡蘿蔔翻炒兩下，放冬瓜翻炒兩分鐘
4. 鍋中加一碗半水，放入日本豆腐，加適量鹽，小心翻均。大火燒開後轉中火蓋鍋燜五分鐘
5. 開蓋，放入一小撮海米，轉大火稍稍收一下汁，可按口味留適量湯汁，起鍋
烹飪技巧
冬瓜容易爛，所以要切厚一點的片。
千里飄香谷
