美味的蠶豆瓣炒火腿片如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

蠶豆瓣炒火腿片是一道美味的家常菜，聽名字就會覺得味道誘人，用蠶豆瓣和火腿片炒出來的噴香有味，色澤飽和，特別下飯，如果你是重口味的話，這道菜一定適合你，朋友們心動了嗎，趕緊學著做起來吧，讓它成為你家飯桌上一道美味的菜餚，做給你們的家人吃

主料

火腿片 ：70
蠶豆瓣 ：300

輔料

食鹽 ：2小勺
青椒 ：1個
胡蘿蔔 ：少許
芥花油 ：2大勺
砂糖 ：1小勺

具體步驟

1.準備好火腿片和蠶豆瓣

2.炒鍋加熱，倒入芥花油，放蔥沫

3.倒入蠶豆瓣

4.翻炒變色後，加入食鹽

5.倒入清水，煮一會

6.鍋中水見底時，放入少許白糖，溶化後盛起

7.另倒油，倒入青椒與胡蘿蔔絲

8.煸炒變色後，放入火腿片

9.快速炒勻

10.重新倒入蠶豆瓣

11.翻料均勻，關火

12.盛入盤中即可

烹飪技巧

1、蠶豆瓣：不易入味，比正常菜，稍放多一點點食鹽，加水多煮一會兒2、火腿片：是醃製的，已很鮮了，所以無需再放味精